苯甲醇是极有用的定香剂，是茉莉、月下香、伊兰等香精调配时不可缺少的香料。苯甲醇用于配制香皂；日用化妆香精。但苯甲醇能缓慢地自然氧化，一部分生成苯甲醛和苄醚，苯甲醇使市售产品常带有杏仁香味，故不宜久贮。苯甲醇在工业化学品生产中用途广泛。苯甲醇用于涂料溶剂；照相显影剂；聚氯乙烯稳定剂；医药；合成树脂溶剂；维生素b注射液的溶剂；药膏或药液的防腐剂。苯甲醇可用作尼龙丝；纤维及塑料薄膜的干燥剂，染料；纤维素酯；酪蛋白的溶剂，制取苄基酯或醚的中间体。同时，苯甲醇广泛用于制笔（圆珠笔油）；油漆溶剂等。